В Казахстане реализуется масштабная модернизация системы питания военнослужащих. Одним из ключевых нововведений станет внедрение элементов «шведского стола», благодаря чему солдаты смогут самостоятельно выбирать блюда из нескольких предложенных вариантов — без увеличения стоимости продовольственного пайка.
Новая модель предусматривает ежедневное приготовление нескольких видов первых и вторых блюд, что позволит сделать рацион более разнообразным. При этом расходы останутся на прежнем уровне за счет оптимизации процессов приготовления и распределения пищи.
В настоящее время питание в армии обеспечивают 23 поставщика, охватывающие свыше 40 тысяч военнослужащих, включая срочников, курсантов и кадетов. По итогам конкурсов к работе привлечены 11 новых компаний, что усилило конкуренцию и положительно сказалось на качестве услуг.
Также внедряются долгосрочные контракты сроком до трех лет, а все конкурсные процедуры переводятся в электронный формат. Это направлено на повышение прозрачности и снижение коррупционных рисков.
В рамках реформ уже проведено около 300 контрольных приготовлений пищи, а для поваров организованы обучающие мероприятия. Особое внимание уделяется мнению самих военнослужащих — на основе анонимных опросов корректируется меню при сохранении установленных норм питания.
Как отметил заместитель министра обороны генерал-майор Алмаз Джумакеев, основной акцент сделан на удовлетворении реальных потребностей солдат и повышении качества питания без дополнительных затрат.
Кроме того, в рацион включаются блюда национальной кухни — куырдак, плов, мясо по-казахски, мампара и бауырсаки. Усиливается питание в полевых условиях и развивается институт военных поваров.
К контролю качества питания привлекается и общественность. В частности, участие принимает Комитет солдатских матерей «Аналар жүрегі», обеспечивая дополнительный мониторинг и обратную связь от военнослужащих.
